Ladeneinrichtung zeigt

Um eine Metzgerei und eine Fleischerei einzurichten, müssen Sie diese zuerst ausrüsten. Welche Geräte, Möbel und Accessoires gibt es in der Fleischerei?

Zunächst müssen Sie Kühlschränke, Gefrierschränke und Kühlschränke kaufen, in denen Fleischprodukte gelagert und für den Verkauf hergestellt werden. Es gibt viele Kühlräume, die für Sie interessant sind: Theken, Regale, Schränke und Kühlvitrinen. Es ist auch mit Gefriergeräten, in denen Fleisch aufgezogen wird - darunter werden Schaufenster, Gefrierschränke, Inseln oder Gefrierschränke geschätzt. Eine gute Idee, vor allem in unteren Betrieben, ist es, Kühl- und Gefrierschränke zu kaufen, die als Lager für eine zusätzliche Charge von Waren dienen.

Es lohnt sich, zusätzliche Waren nicht im Lager, sondern in einer kleinen Lagerkammer im Verkaufsraum aufzubewahren. Es wird unter die Ausstellung verschoben, sodass Sie das Material in den Verkaufsregalen ergänzen können. Über dem Expeditionsschalter, wo Waren geschnitten und verpackt werden. In wichtigeren Fleisch- und Wurstgeschäften ist es auch ratsam, einen Kühlraum mit einer bestimmten, angemessen niedrigen Temperatur für die Lagerung von Waren zu haben.

Weitere Geräte, die im Fleischgeschäft benötigt werden, sind Verdienst, scharfe Messer, Metzgerblock und Hackmesser sowie ein Allesschneider. Die Waage sollte eine ausreichend breite und zuverlässige Anzeige enthalten, damit sowohl der Verkäufer als auch der Kunde das Wägeresultat sehen können. Zum Schneiden von Fleisch am Knochen ist jedoch ein Metzgerblock mit einem Hackmesser erforderlich. Ähnliches gilt für Fleischmesser, die es nicht zu bereuen gilt. Aus der Serie sollte ein guter Hobel eine Einstellung der Scheibendicke ermöglichen. Ideal, wenn die Hobelmesser aus verchromtem Kohlenstoffstahl bestehen oder wir rostfrei sind. Solche Hobelmesser halten viele Jahre.

Darüber hinaus ist es ratsam, sich mit einem Körperwolf auszustatten, der Fleisch nach Kundenwunsch liefert. Allerdings gibt es dann keine normale Ladenausstattung. Zusätzlich zu den aufgelisteten gibt es auch eine Registrierkasse, Desinfektionsmittel, Wasch- und Insektizide, Behälter zur Aufbewahrung des Produkts und zusätzliche Ladenmöbel. Sie brauchen und installieren Klimaanlage, die in der Wohnung die richtige Temperatur in Verkaufsklassen groß ist - vor allem im Sommer. Es gibt auch eine große Beleuchtung, die das Verkaufsergebnis erheblich verbessern kann. Eine spezielle Beleuchtung betont die natürliche Farbe der Körper und des zubereiteten Fleisches, die in die Ausstellung gelangen.